Awọn agolo irin-ounjẹ ni gbogbogboo kun fun nitrogen, ati ipinya kuro ninu afẹfẹ jẹ iranlọwọ fun titọju kọfi ati awọn ounjẹ miiran, ati pe ko rọrun lati bajẹ. Lẹhin ti a ti ṣii irin kọfi, o nilo lati jẹ laarin ọsẹ 4-5. Sibẹsibẹ, awọn airtightness ati titẹ resistance ti awọn apo ko dara, ati awọn ti o ni ko rorun lati fipamọ ati gbigbe. Igbesi aye selifu jẹ ọdun 1, ati pe o rọrun lati fọ ni irekọja. Awọn eniyan tẹ awọn ilana lori awọn agolo irin, ki awọn ọja kii ṣe ipa nikan ni itọju ounje, ṣugbọn tun ni irisi ti ohun ọṣọ, eyi ti o le fa ifojusi awọn onibara. O gba awọn ilana titẹ idiju lati ṣaṣeyọri awọn ipa nla. Kofi awọn agolo irin ti a fi ṣe tinplate, ni ibamu si awọn abuda ti awọn akoonu (kofi), nigbagbogbo nilo lati wa ni ti a bo pẹlu iru awọ kan lori inu inu ti awọn agolo irin lati yago fun awọn akoonu lati gbin odi le ati awọn akoonu lati ti wa ni idoti, eyi ti o jẹ anfani si ipamọ igba pipẹ.