Njẹ ikoko mocha le rọpo ẹrọ kofi kan?

Le amoka ikokoropo a kofi ẹrọ? "Eyi jẹ ibeere iyanilenu fun ọpọlọpọ eniyan nigbati wọn gbero lati ra ikoko mocha kan, nitori wọn ni ibeere ti o ga julọ fun kofi, ṣugbọn idiyele ti awọn ẹrọ kọfi le jẹ ọpọlọpọ ẹgbẹrun tabi paapaa ẹgbẹẹgbẹrun, eyiti kii ṣe inawo pataki, ọpọlọpọ awọn ọrẹ yoo yi akiyesi wọn si awọn ikoko mocha ti o ni ifarada.

Dajudaju, iyipada nibi ko tọka si iṣẹ-ṣiṣe, ṣugbọn dipo boya kofi ti a ṣe lati inu ikoko Mocha le rọpo espresso ti a ṣe lati inu ẹrọ kofi kan. Nitoripe mejeeji jẹ awọn ọna isediwon titẹ, kofi ti a ṣejade yoo ni ifọkansi ti o ga julọ ju awọn ọja ẹyọkan lọ, eyiti o yorisi nipa ti ara si imọran yii. Nla, lẹhinna jẹ ki n sọ fun ọ nipasẹ idanwo boya kofi ti a ṣe lati inu ikoko Mocha le rọpo espresso ti a fa jade lati inu ẹrọ kofi kan!

Idanwo yii yoo lo awọn ewa kofi kanna lati ṣe ife espresso kan ati ikoko mocha ti kofi, ati lẹhinna ṣe afiwe awọn iyatọ laarin awọn meji! Awọn ewa kofi ti a lo nibi tun jẹ ẹhin ti ile itaja ita iwaju: Warm Sun Mix. Awọn akoonu lulú jẹ 20g, ati iwọn lilọ jẹ iṣọkan lori iwọn 1.6 ti Galileo Q18 (iyẹfun bi sisanra).

Awọn lulú si omi ipin ti a lo fun yiyo espresso nibi ni 1:2, eyi ti o tumo si wipe 20g ti kofi lulú ayokuro 40ml ti kofi omi.

Isejade tiMocha ikokokofi nlo lulú si ipin omi ti 1: 4, ati 20g ti kofi lulú ni a ṣe ni lilo 80ml ti omi gbona. Nitoripe kofi ikoko mocha ti a ṣe nibi jẹ ẹya ifọkansi giga, o kere ju omi gbona lo. Ni awọn ofin ti iṣelọpọ, yoo tun jẹ idiju diẹ sii ju ṣiṣe awọn ikoko kofi mocha deede. Omi kofi ti o gbẹyin jẹ iwọn 45ml, pẹlu lulú si ipin omi ti 1: 2.25.

Nitori epo ti o duro ni espresso, ohun akọkọ ti o lero nigbati o ba jẹ itọwo espresso jẹ itọsi ipon ti epo, ti o tẹle pẹlu itọwo ọlọrọ ati iwontunwonsi. Ni awọn ofin ti adun, Mo lo awọn kuki bota, chocolate, berries, ati õrùn ọti whiskey lati espresso, ati itọwo gbogbogbo jẹ nipọn pupọ pẹlu itọwo ti o pẹ to.

Nigbamii ti Mocha ikoko kofi, eyi ti o jẹ ohun mimu ti o ni idojukọ ti o jẹ akọkọ. Ni ifiwera, iyatọ laarinMocha ikoko kofijẹ gidigidi kedere. Ni akọkọ, ifọkansi rẹ ko ga bi kọfi ti o ni idojukọ, nitorinaa itọwo gbogbogbo ko lagbara bi kọfi ti o ni idojukọ. Ni ẹẹkeji, nitori awọn nyoju rẹ tuka ni kiakia lẹhin isediwon, ati pe ifọkansi ko ga, itọwo jẹ tinrin diẹ. Ṣugbọn awọn adun iṣẹ ti kofi jẹ ṣi oyimbo dayato, pẹlu fere gbogbo ogidi ayokuro, o nfihan pe a pipe isediwon ti a ti gba.

Idi pataki fun iyatọ yii ni pe titẹ isediwon ti ikoko Mocha ko ga bi ti ẹrọ kofi Itali. Botilẹjẹpe awọn mejeeji jẹ awọn ọna isediwon titẹ, titẹ agbara isediwon ti ikoko Mocha wa ni ayika igi 3, lakoko ti ẹrọ kọfi wa ni ayika igi 9, eyiti o jẹ iyatọ nla. Nitorinaa eyi yori si otitọ pe paapaa ti ikoko mocha ba ti tunṣe, o nira lati yọ ifọkansi kanna bi espresso, ati itọwo ati sojurigindin yoo dinku diẹ. Ṣugbọn a nilo lati mọ pe idi idi ti ikoko Mocha ti a ṣe kii ṣe lati rọpo ẹrọ kofi (eyiti a ko le ṣe), ṣugbọn lati pese ohun elo isediwon kofi diẹ sii fun gbogbo eniyan. Botilẹjẹpe kofi ti o yọ jade ko lagbara bi espresso, ifọkansi rẹ tun to lati ṣe ife “kọfe Ilu Italia” pẹlu adun ati itọwo ti o dara julọ (gẹgẹbi kofi wara, kofi dudu, ati bẹbẹ lọ), ṣugbọn kii ṣe iyalẹnu bi kọfi Itali gidi.

Kekere ati gbigbe, rọrun lati ṣiṣẹ, ati ifarada ni awọn anfani ti o ṣe iyatọ awọn ikoko Mocha lati awọn ẹrọ kọfi. Ti ibeere kofi ojoojumọ ti gbogbo eniyan ko ba ga ati pe wọn kan fẹ ṣe ago kan lati ni itẹlọrun ifẹkufẹ wọn ni ile, lẹhinna ikoko mocha kan ni agbara patapata lati ṣe iṣẹ yii.

之所以会有这样的区别，主要是摩卡壶的萃取压力没有意式咖啡机那么高。虽然同为加压式萃取，但摩卡壶的萃取压力封顶就在3 igi左右，而咖啡机则在9bar左右，相差甚远。所以这就导致，即便摩卡壶再怎么调整，也很难萃取出与浓缩咖啡相同的浓度，味道和口感都会稍逊一筹。但我们需要知道，摩卡壶被发明出来的原因本来就不是为了取代咖啡机（也做不到），而是给大家提供一个更加便捷的咖啡萃取工具。虽然它萃取出来的咖啡没有浓缩咖啡那么浓，但其浓度也足以制作出一杯风味、口感俱佳的“意式咖啡”（例如奶咖、黑咖等），只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了。