Awọn irinṣẹ didasilẹ ṣe iṣẹ ti o dara. Awọn ọgbọn to dara tun nilo ohun elo to dara lati ṣiṣẹ. Nigbamii, jẹ ki a mu ọ nipasẹ awọn ohun elo ti o nilo fun ṣiṣe latte.
1, Irin alagbara, irin wara ladugbo
agbara
Awọn apoti fun awọn agolo aworan latte ni gbogbogbo pin si 150cc, 350cc, 600cc, ati 1000cc. Awọn agbara ti awọn wara ife yatọ pẹlu awọn iye ti nya, pẹlu 350cc ati 600cc jije awọn julọ commonly lo iru ti irin agolo.
A. Ilọpo meji ẹrọ kofi Italian fun lilo iṣowo gbogbogbo, pẹlu iwọn nya si ti o le lo awọn agolo irin pẹlu agbara 600cc tabi diẹ sii fun aworan latte.
B. Fun iho kan tabi awọn ẹrọ kọfi ile gbogbogbo, o gba ọ niyanju lati lo 350cc tabi awọn agolo irin latte ti o kere ju.
Ago irin latte ti o tobi ju ti a so pọ pẹlu ẹrọ pẹlu titẹ titẹ kekere ati agbara ko le wakọ foomu wara ni kikun lati dapọ ni deede pẹlu wara, nitorinaa foomu wara ko le ṣe daradara!
Igo irin naa ni agbara kekere, nitorinaa akoko alapapo yoo jẹ kukuru kukuru. O jẹ dandan lati dapọ foomu wara ni deede ni igba diẹ ati ṣetọju ni iwọn otutu ti o yẹ. Nitorinaa, lilo ago irin 350cc lati ṣe foomu wara kii ṣe ipenija kekere kan.
Bibẹẹkọ, anfani ti agbọn wara 350cc ni pe kii yoo padanu wara, ati pe o le jẹ oluranlọwọ nla nigbati o nfa awọn ilana ti o dara julọ.
Ẹnu kọfi ladugbo
Ẹnu ti o dinku: Ni gbogbogbo, ẹnu gbooro ati ẹnu kukuru jẹ ki o rọrun lati ṣakoso iwọn sisan ati sisan ti foomu wara, ati pe o rọrun lati ṣakoso nigbati o nfa.
Ẹnu gigun: Ti o ba jẹ ẹnu gigun, o rọrun pupọ lati padanu aarin ti walẹ, paapaa nigbati o ba nfa awọn ewe, nigbagbogbo ipo asymmetric ni ẹgbẹ mejeeji, bibẹẹkọ o rọrun fun apẹrẹ lati tẹ si ẹgbẹ kan.
Awọn iṣoro wọnyi le ni ilọsiwaju nipasẹ adaṣe loorekoore, ṣugbọn fun awọn olubere, o lairi mu iṣoro ti adaṣe akọkọ pọ si ati tun jẹ wara diẹ sii. Nitorinaa, o gba ọ niyanju lati yan ife irin ẹnu kukuru fun adaṣe akọkọ.
2, Thermometer
A ko ṣe iṣeduro lati lo thermometer nitori pe o le ṣe idiwọ sisan omi ninu froth wara. Sibẹsibẹ, ni awọn ipele ibẹrẹ nigbati iṣakoso iwọn otutu ko ti ni oye, thermometer le jẹ oluranlọwọ to dara.
Nitorinaa, a gba ọ niyanju lati ma lo awọn iwọn otutu mọ nigbati awọn iyipada iwọn otutu le didiwọn nipasẹ rilara ọwọ.
3. Semi tutu toweli
A o lo aṣọ toweli tutu ti o mọ lati nu paipu ategun ti a ti fi sinu wara. Ko si awọn ibeere pataki, o kan mimọ ati rọrun lati mu ese.
Bi o ti n lo lati nu tube nya si, jọwọ ma ṣe lo lati nu ohunkohun ni ita tube nya si lati ṣetọju mimọ.
4, ago kofi
Ni gbogbogbo, wọn pin si awọn ẹka meji: awọn ago gigun ati jin ati kukurukofi agolopẹlu dín isalẹ ati jakejado ẹnu.
Awọn ago kofi nigbagbogbo jẹ ipin ni apẹrẹ, ṣugbọn awọn apẹrẹ miiran tun jẹ itẹwọgba. Sibẹsibẹ, o ṣe pataki lati rii daju pe foomu wara ti wa ni idapọmọra pẹlu kofi nigbati o ba n tú sinu.
A gun ati ki o jin ife
Iwọn ti inu ko tobi, nitorina nigbati o ba nfi foomu wara, o rọrun fun foomu lati ṣajọpọ lori aaye. Botilẹjẹpe apẹẹrẹ jẹ rọrun lati dagba, sisanra ti foomu nigbagbogbo ni ipa lori itọwo.
Dín isalẹ ati jakejado oke ago
Isalẹ dín le kuru akoko fun foomu wara lati dapọ pẹlu kofi, lakoko ti ẹnu ti o gbooro le ṣe idiwọ foomu wara lati kojọpọ ati pese aaye to fun paapaa pinpin. Awọn igbejade ti awọn ilana ipin tun jẹ itẹlọrun diẹ sii.
5. wara
Awọn protagonist ti wara frothing jẹ dajudaju wara, ati ohun kan lati san ifojusi si ni awọn sanra akoonu ti wara, bi awọn sanra akoonu le ni ipa lori awọn ohun itọwo ati iduroṣinṣin ti wara frothing.
Akoonu ti o sanra ti o pọ julọ le ni ipa lori ipo amuaradagba wara ti o faramọ awọn nyoju, ti o jẹ ki o nira lati ṣe foomu wara ni ibẹrẹ. Nigbagbogbo, foomu wara nikan farahan laiyara nigbati iwọn otutu ba dide si ipele kan. Sibẹsibẹ, eyi le fa iwọn otutu ti foomu wara lati ga ju, ti o ni ipa lori itọwo gbogbo ife ti kofi.
Nitorina, ti o ga julọ akoonu ti o sanra, ti o dara julọ foomu wara le ṣee ṣe. Akoonu ti o ga julọ (nigbagbogbo loke 5% fun wara aise) nigbagbogbo jẹ ki o nira lati foomu.
Nigbati o ba yan wara fun didan, o niyanju lati yan gbogbo wara pẹlu akoonu ọra ti 3-3.8%, nitori lẹhin idanwo gbogbogbo, didara frothing ti a ṣe pẹlu iru akoonu jẹ dara julọ, ati pe kii yoo ni iṣoro pẹlu alapapo ati alapapo. fifẹ.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹjọ-12-2024