Lẹhin rira ẹrọ kọfi kan, ko ṣee ṣe lati yan awọn ẹya ẹrọ ti o jọmọ, nitori eyi ni ọna kan ṣoṣo lati dara julọ jade kọfi Itali ti o dun fun ararẹ. Lara wọn, aṣayan ti o gbajumo julọ jẹ laiseaniani mimu ẹrọ kofi, eyiti a ti pin nigbagbogbo si awọn ẹgbẹ pataki meji: apakan kan yan "portafilter diversion" pẹlu ṣiṣan ṣiṣan isalẹ; Ọna kan ni lati yan aramada ati itẹlọrun ‘portafilter alaini isalẹ’ ni ẹwa. Nitorina ibeere naa ni, kini iyatọ laarin awọn mejeeji?
Portafilter diverter jẹ ẹrọ espresso ibile portafilter, eyiti a bi ni itankalẹ ti ẹrọ kọfi. Ni iṣaaju, nigbati o ra ẹrọ kọfi kan, iwọ yoo nigbagbogbo gba awọn portafilters meji pẹlu awọn ebute oko oju omi ni isalẹ! Ọkan jẹ portafilter diversion kan-ọna kan fun agbọn lulú ti o n ṣiṣẹ ẹyọkan, ati ekeji jẹ portafilter itọsi ọna meji fun agbọn iyẹfun ilọpo meji.
Idi fun awọn iyatọ meji wọnyi ni pe shot 1 iṣaaju n tọka si omi kofi ti a fa jade lati inu agbọn erupẹ kan. Ti alabara kan ba paṣẹ eyi, ile itaja yoo lo agbọn lulú kan lati yọ ibọn espresso kan fun u; ti o ba jẹ pe awọn iyaworan meji ni o yẹ, ile itaja naa yoo yi ọwọ naa pada, yiyipada ipin-ẹyọkan si ipin-meji, lẹhinna fi awọn agolo ibọn meji si labẹ awọn ebute oko oju omi meji, nduro fun kọfi lati fa jade.
Bibẹẹkọ, niwọn bi awọn eniyan ko ti lo ọna isediwon ti tẹlẹ lati yọ espresso jade, ṣugbọn lo erupẹ diẹ sii ati omi kekere lati yọ espresso jade, agbọn iyẹfun apakan-ẹyọkan ati mimu diversion kan n dinku diẹdiẹ. Titi di isisiyi, diẹ ninu awọn ẹrọ kọfi tun wa pẹlu awọn ọwọ meji nigbati o ra, ṣugbọn olupese ko tun wa pẹlu awọn ọwọ meji pẹlu awọn ibudo itusilẹ, ṣugbọn mimu ti o ni isalẹ ti o rọpo ipo ti mu apakan-ẹyọkan, iyẹn ni, mimu kọfi ti ko ni isalẹ ati mimu kofi diversion!
Portafilter ti ko ni isalẹ, gẹgẹbi orukọ ṣe imọran, jẹ mimu laisi isale iyipada! Gẹgẹbi o ti le rii, isalẹ rẹ wa ni ipo ṣofo, fifun eniyan ni rilara ti oruka ti o ṣe atilẹyin fun gbogbo ekan lulú.
Ibi tibottomless portafilters
Nigbati o ba tun nlo awọn imupapa ti aṣa, awọn baristas ti rii pe paapaa labẹ awọn aye kanna, ife espresso kọọkan yoo ni awọn adun oriṣiriṣi diẹ! Nigba miiran deede, nigbakan dapọ pẹlu awọn adun odi arekereke, eyi fi oju baristas kayefi. Nitorinaa, ni ọdun 2004, Chris Davison, olupilẹṣẹ-oludasile ti Ẹgbẹ Barista Amẹrika, ṣe ifowosowopo pẹlu awọn ẹlẹgbẹ rẹ lati ṣe agbekalẹ mimu ti ko ni isalẹ! Yọ isalẹ ki o jẹ ki ilana imularada ti isediwon kofi wa sinu oju eniyan! Nitorinaa a mọ pe idi idi ti wọn fi ronu lati yọ isalẹ ni lati rii ipo isediwon ti espresso diẹ sii ni oye.
Lẹhinna, awọn eniyan rii pe ifasilẹ ogidi yoo waye lati igba de igba lakoko lilo mimu ti ko ni isalẹ, ati nikẹhin awọn adanwo fihan pe lasan splashing yii jẹ bọtini lati fa iyipada itọwo naa. Bayi, "ipa ikanni" ti ṣe awari nipasẹ awọn eniyan.
Nitorina ewo ni o dara julọ, mimu ti ko ni isalẹ tabi olutọpa? Mo le sọ nikan: ọkọọkan ni awọn anfani tirẹ! Imudani ti ko ni isalẹ gba ọ laaye lati wo ilana isediwon ifọkansi pupọ ni oye, ati pe o le dinku aaye ti o wa lakoko isediwon. O jẹ ọrẹ diẹ sii si ṣiṣe kọfi idọti, gẹgẹbi lilo ago kan taara, ati pe o rọrun lati sọ di mimọ ju mimu oludari lọ;
Awọn anfani ti awọn diverter mu ni wipe o ko ba ni a dààmú nipa splashing. Paapa ti mimu ti ko ni isalẹ ṣiṣẹ daradara, aye tun wa ti splashing! Nigbagbogbo, lati ṣe afihan itọwo ati ipa ti o dara julọ, a kii yoo lo ago espresso lati gba espresso, nitori eyi yoo jẹ ki awọn girisi kan wa lori ago yii, dinku itọwo diẹ. Nitorinaa ni gbogbogbo lo ife kọfi kan taara lati gba espresso naa! Ṣugbọn awọn splashing lasan yoo ṣe awọn kofi ife wo ni idọti bi ti isalẹ.
Eyi jẹ nitori iyatọ giga ati lasan sputtering! Nitorinaa, ni ọran yii, olutọpa mimu laisi sputtering yoo jẹ anfani diẹ sii! Ṣugbọn nigbagbogbo, awọn igbesẹ mimọ rẹ tun jẹ wahala diẹ sii ~ Nitorinaa, ninu yiyan mimu, o le yan ni ibamu si ifẹ ti ara ẹni.
Akoko ifiweranṣẹ: Jul-03-2025