Botilẹjẹpe awọn ikoko siphon ko ti di ọna isediwon kọfi ojulowo loni nitori iṣẹ ṣiṣe ti o lewu ati akoko lilo gigun. Sibẹsibẹ, paapaa bẹ, ọpọlọpọ awọn ọrẹ tun wa ti o ni itara jinlẹ nipasẹ ilana ti ṣiṣe kọfi ikoko siphon, lẹhinna, sisọ ni wiwo, iriri ti o mu wa jẹ alailẹgbẹ gidi gaan! Kii ṣe iyẹn nikan, ṣugbọn kofi siphon tun ni adun alailẹgbẹ nigbati mimu. Nitorina loni, jẹ ki a pin bi a ṣe le ṣe kofi siphon.
O yẹ ki o ṣe akiyesi pe nitori iṣelọpọ iyalẹnu ti kọfi ikoko siphon, ṣaaju lilo deede, a ko nilo lati loye ilana iṣẹ rẹ nikan, ṣugbọn tun ṣii diẹ ninu awọn aiṣedeede rẹ, ati ṣe idanimọ ati yago fun awọn iṣẹ ṣiṣe ti ko tọ lati yago fun eewu ti ikọmu ikoko lakoko lilo.
Ati ni kete ti a ba faramọ pẹlu gbogbo rẹ, a yoo rii pe iṣelọpọ ati lilo awọn ikoko kọfi siphon ko nira bi a ti ro, ṣugbọn dipo igbadun diẹ. Jẹ ki n kọkọ ṣafihan ọ si ilana iṣiṣẹ ti ikoko siphon kan!
Ilana ti ikoko siphon
Botilẹjẹpe o nipọn, ikoko siphon ni a pe ni ikoko siphon, ṣugbọn kii ṣe jade nipasẹ ilana siphon, ṣugbọn nipasẹ iyatọ titẹ ti ipilẹṣẹ nipasẹ imugboroja gbona ati ihamọ! Ilana ti ikoko siphon ni pataki pin si akọmọ, ikoko isalẹ, ati ikoko oke kan. Lati aworan ti o wa ni isalẹ, a le rii pe akọmọ ti ikoko siphon ti wa ni asopọ si ikoko kekere, ti o ṣe ipa ni atunṣe ati atilẹyin; Ikoko kekere ni a lo ni pataki lati mu awọn olomi mu ati ki o gbona wọn, ati pe o jẹ aijọju ni apẹrẹ lati ṣaṣeyọri alapapo aṣọ diẹ sii; Ikoko oke, ni ida keji, jẹ apẹrẹ iyipo pẹlu paipu tẹẹrẹ ti n jade. Apakan ti o ni adehun ti paipu yoo ni oruka roba, eyiti o jẹ ohun elo pataki pataki kan.
Ilana isediwon jẹ irorun. Ni ibẹrẹ, a yoo kun ikoko kekere pẹlu omi ati ki o gbona, lẹhinna gbe ikoko oke sinu ikoko isalẹ laisi wiwọ. Bi iwọn otutu ti n dide, omi n gbooro ati ki o yara iyipada rẹ sinu oru omi. Ni aaye yii, a yoo so ikoko oke ni wiwọ lati ṣẹda ipo igbale ni ikoko isalẹ. Lẹhinna, oru omi wọnyi yoo fun pọ aaye ti o wa ninu ikoko kekere, nfa omi gbigbona ti o wa ni isalẹ lati gun oke gigun ti opo gigun ti epo nitori titẹ. Ni akoko ti omi gbigbona wa lori oke ikoko, a le bẹrẹ si da awọn aaye kofi sinu rẹ fun isediwon adalu.
Lẹhin ti isediwon ti pari, a le yọ orisun ina kuro. Nitori idinku ninu iwọn otutu, oru omi ninu ikoko kekere bẹrẹ lati ṣe adehun, ati titẹ naa pada si deede. Ni akoko yii, omi kofi ti o wa ninu ikoko oke yoo bẹrẹ lati ṣan pada si ipele isalẹ, ati pe kofi lulú ti o wa ninu omi kofi yoo dina ni ikoko oke nitori wiwa ti àlẹmọ. Nigbati omi kofi ba ṣan silẹ patapata, o jẹ akoko ti isediwon ti pari.
Awọn aiṣedeede nipa awọn ikoko siphon
Nitori otitọ pe iṣe ti o wọpọ julọ fun kofi siphon ni lati sise omi ni ikoko kekere titi ti awọn nyoju nla loorekoore yoo han ṣaaju ki o to bẹrẹ ilana isediwon, ọpọlọpọ awọn eniyan gbagbọ pe iwọn otutu omi mimu fun kofi siphon jẹ 100 ° C. Ṣugbọn ni otitọ, awọn aṣiṣe meji wa nibi. Ohun akọkọ ni iwọn otutu omi isediwon ti kofi siphon, kii ṣe 100 ° C.
Ni iṣe aṣa, botilẹjẹpe ikoko kekere ti wa ni kikan titi awọn nyoju yoo tẹsiwaju lati farahan, omi gbona ni aaye yii ko tii de aaye sisun rẹ, pupọ julọ ni ayika 96 ° C, nirọrun nitori aye ti pq gbigbona lojiji n mu iran awọn nyoju pọ si. Lẹhinna, lẹhin ti omi gbona ti o wa ninu ikoko ti o wa lọwọlọwọ ti gbe lọ si ikoko oke nitori titẹ, omi gbigbona yoo padanu iwọn otutu lẹẹkansi nitori ohun elo ti ikoko oke ati gbigba ooru ti agbegbe agbegbe. Nipasẹ wiwọn omi gbigbona ti o de ọdọ ikoko oke, a rii pe iwọn otutu omi jẹ nikan ni ayika 92 ~ 3 ° C.
Irokuro miiran wa lati awọn apa ti a ṣẹda nipasẹ awọn iyatọ titẹ, eyiti ko tumọ si pe omi gbọdọ jẹ kikan si farabale lati le gbe nya si ati titẹ. Omi n yọ kuro ni iwọn otutu eyikeyi, ṣugbọn ni awọn iwọn otutu kekere, oṣuwọn evaporation jẹ losokepupo. Ti a ba pulọọgi ikoko oke ni wiwọ ṣaaju ki o to nyoju loorekoore, lẹhinna omi gbona yoo tun ti wa si ikoko oke, ṣugbọn ni iyara ti o lọra.
Iyẹn ni lati sọ, iwọn otutu omi isediwon ti ikoko siphon kii ṣe iṣọkan. A le pinnu iwọn otutu omi ti a lo da lori akoko isediwon ti a ṣeto tabi iwọn sisun ti kofi ti a fa jade.
Fun apẹẹrẹ, ti a ba fẹ yọ jade fun igba pipẹ tabi yọkuro soro lati yọ kofi sisun ina, a le lo iwọn otutu ti o ga; Ti awọn ewa kofi ti a fa jade ti wa ni sisun jinlẹ tabi ti o ba fẹ jade fun igba pipẹ, o le dinku iwọn otutu omi! Awọn ero ti lilọ ìyí jẹ kanna. Bi akoko isediwon ti gun to, bẹni ti o jinle, ti lilọ naa yoo jẹ kikuru, akoko isediwon ti kuru, ati didin ti aijinile, ti lilọ yoo dara julọ. (Akiyesi pe laibikita bi lilọ ti ikoko siphon ti jẹ to, yoo dara julọ ju lilọ ti a lo fun fifọ ọwọ)
Àlẹmọ ọpa fun siphon ikoko
Ni afikun si akọmọ, ikoko oke, ati ikoko isalẹ, itọlẹ kekere kan tun wa ti o farapamọ sinu ikoko siphon, eyiti o jẹ ẹrọ sisẹ ti a ti sopọ mọ pq ti o farabale! Ẹrọ sisẹ le ni ipese pẹlu awọn asẹ oriṣiriṣi ni ibamu si awọn ayanfẹ tiwa, gẹgẹbi iwe àlẹmọ, asọ àlẹmọ flannel, tabi awọn asẹ miiran (aṣọ ti kii hun). (The lojiji farabale pq ni o ni ọpọlọpọ awọn ipawo, gẹgẹ bi awọn ran wa ni dara wíwo awọn ayipada ninu omi otutu, idilọwọ awọn farabale, ati be be lo. Nitorina, lati ibẹrẹ, a nilo lati gbe awọn oke ikoko daradara.)
Awọn iyatọ ti o wa ninu awọn ohun elo wọnyi kii ṣe iyipada iyipada ti omi inu omi nikan, ṣugbọn tun pinnu iwọn idaduro ti epo ati awọn patikulu ninu omi kofi.
Itọkasi ti iwe àlẹmọ jẹ eyiti o ga julọ, nitorinaa nigba ti a ba lo bi àlẹmọ, kọfi ikoko siphon ti a ṣejade yoo ni mimọ ti o ga pupọ ati idanimọ adun to lagbara nigba mimu. Alailanfani ni pe o mọ ju ati pe ko ni ẹmi ti ikoko kọfi siphon kan! Nitorinaa, ni gbogbogbo, nigba ti a ba ṣe kọfi fun ara wa ati pe a ko ṣe akiyesi wahala naa, a yoo ṣeduro lilo aṣọ àlẹmọ flannel bi ohun elo sisẹ fun kofi ikoko siphon.
Aila-nfani ti flannel ni pe o jẹ gbowolori ati pe o nira lati sọ di mimọ. Sugbon anfani ni wipeo ni awọn ọkàn ti a siphon ikoko.O le ṣe idaduro epo ati diẹ ninu awọn patikulu ti kofi ninu omi, fifun kofi ni õrùn ti o dara ati itọwo aladun.
Awọn lulú ono ọkọọkan ti siphon ikoko
Awọn ọna meji wa lati ṣafikun lulú si kofi siphon, eyiti o jẹ “akọkọ” ati “nigbamii”. Ipilẹ akọkọ n tọka si ilana ti fifi erupẹ kofi sinu ikoko oke ṣaaju ki omi gbona wọ inu nitori iyatọ titẹ, ati lẹhinna nduro fun omi gbona lati dide fun isediwon; Nigbamii ti ntọka si fifun kofi lulú sinu ikoko ati ki o dapọ fun isediwon lẹhin ti omi gbona ti jinde patapata si oke.
Awọn mejeeji ni awọn anfani tiwọn, ṣugbọn ni gbogbogbo, o jẹ iṣeduro diẹ sii fun awọn ọrẹ alakobere lati lo ọna idoko-owo ifiweranṣẹ lati fa awọn ọmọlẹyin. Nitoripe ọna yii ni awọn oniyipada diẹ, isediwon kofi jẹ isokan. Ti o ba jẹ akọkọ ninu, iwọn ti isediwon ti kofi lulú yoo yatọ si da lori aṣẹ ti olubasọrọ pẹlu omi, eyi ti o le mu awọn ipele diẹ sii ṣugbọn tun nilo oye ti o ga julọ lati ọdọ oniṣẹ.
Dapọ ọna ti siphon ikoko
Nigbati o ba ra ikoko siphon, ni afikun si ara ikoko siphon ti a mẹnuba loke, yoo tun ni ipese pẹlu ọpa gbigbọn. Eyi jẹ nitori ọna isediwon ti kọfi siphon jẹ ti isediwon soaking, nitorinaa iṣẹ aruwo yoo ṣee lo ninu ilana iṣelọpọ.
Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn ọna ti saropo, gẹgẹ bi awọn ọna kia kia, ipin saropo ọna, agbelebu saropo ọna, Z-sókè saropo ọna, ati paapa ∞ sókè saropo ọna, bbl Ayafi fun kia kia ọna, miiran saropo ọna ni jo lagbara saropo ìyí, eyi ti o le gidigidi mu awọn isediwon oṣuwọn ti kofi (da lori awọn saropo agbara ati iyara). Ọna titẹ ni lati lo titẹ ni kia kia lati tú kofi lulú sinu omi, nipataki lati jẹ ki iyẹfun kofi ni kikun. Ati pe a le yan lati lo awọn ọna wọnyi ni ibamu si ọna isediwon tiwa, ko si opin si lilo ọkan kan.
Ọpa afẹyinti fun ikoko siphon
Ni afikun si awọn irinṣẹ meji ti o wa loke, a tun nilo lati pese awọn afikun afikun meji nigbati o ba n yọ ikoko siphon, ti o jẹ asọ ati orisun alapapo.
Aṣọ ege meji ni a nilo lapapọ, asọ gbigbẹ kan ati asọ tutu kan! Idi ti asọ gbigbẹ ni lati yago fun awọn bugbamu! Ṣaaju ki o to bẹrẹ lati gbona ikoko kekere, a nilo lati pa ọrinrin kuro ninu ikoko kekere ti ikoko siphon. Bibẹẹkọ, nitori wiwa ọrinrin, ikoko kekere jẹ itara lati gbamu lakoko ilana alapapo; Idi ti asọ ọririn ni lati ṣakoso iyara ti reflux omi omi kofi.
Ọpọlọpọ awọn aṣayan fun awọn orisun alapapo, gẹgẹbi awọn adiro gaasi, awọn adiro igbi ina, tabi awọn atupa ọti, niwọn igba ti wọn le pese alapapo. Mejeeji awọn adiro gaasi ti o wọpọ ati awọn adiro igbi ina le ṣatunṣe iṣelọpọ ooru, ati igbega iwọn otutu jẹ iyara ati iduroṣinṣin, ṣugbọn idiyele jẹ giga diẹ. Botilẹjẹpe awọn atupa oti ni idiyele kekere, orisun ooru wọn kere, riru, ati akoko alapapo jẹ gigun. Ṣugbọn o dara, gbogbo rẹ le ṣee lo! Kini iwulo rẹ? A ṣe iṣeduro pe nigba lilo atupa oti, o dara julọ lati fi omi gbona si ikoko kekere, omi gbona pupọ, bibẹẹkọ akoko alapapo yoo gun gaan!
O dara, awọn ilana diẹ ni o wa fun ṣiṣe ikoko kofi siphon. Nigbamii, jẹ ki a ṣe alaye bi a ṣe le ṣiṣẹ ikoko kofi siphon!
Ọna iṣelọpọ ti ikoko kofi siphon
Jẹ ki a kọkọ loye awọn aye isediwon: ọna isediwon ti o yara ni ao lo ni akoko yii, ni idapo pẹlu ewa kọfi ti o ni ina - Kenya Azaria! Nitorinaa iwọn otutu omi yoo ga ni iwọn, ni ayika 92 ° C, eyiti o tumọ si lilẹ yẹ ki o ṣee ṣe nigbati o ba ṣan ninu ikoko titi ti bubbling loorekoore yoo waye; Nitori akoko isediwon kukuru ti awọn aaya 60 nikan ati sisun aijinile ti awọn ewa kofi, ilana lilọ ti o dara julọ ju fifọ ọwọ lọ ni a lo nibi, pẹlu ami-iwọn 9-9 lori EK43 ati iwọn 90% sieving lori 20th sieve; Awọn lulú si ipin omi jẹ 1:14, eyiti o tumọ si 20g ti kofi lulú ti wa ni so pọ pẹlu 280ml ti omi gbona:
1. Ni akọkọ, a yoo pese gbogbo awọn ohun elo ati lẹhinna tú iye afojusun ti omi sinu ikoko kekere.
2. Lẹhin ti o ti dà, ranti lati lo asọ ti o gbẹ lati pa kuro eyikeyi awọn isun omi ti o ṣubu kuro ninu ikoko lati yago fun ewu ti ikoko naa ti nwaye.
3. Lẹhin fifipa, a kọkọ fi ẹrọ sisẹ sinu ikoko oke. Išišẹ kan pato ni lati sọ ẹwọn ti o ṣan silẹ lati inu ikoko oke, ati lẹhinna lo agbara lati gbe kio ti ẹwọn farabale sori conduit. Eyi le dina ni wiwọ iṣan ti ikoko oke pẹlu ẹrọ sisẹ, idilọwọ awọn aaye kofi ti o pọ ju lati wọ inu ikoko isalẹ! Ni akoko kanna, o le ni imunadoko fa fifalẹ iyara ti isun omi.
4. Lẹhin fifi sori ẹrọ, a le gbe ikoko ti o wa ni oke lori ikoko kekere, ranti lati rii daju pe ẹwọn sisun le fi ọwọ kan isalẹ, lẹhinna bẹrẹ alapapo.
5. Nigbati awọn ti isiyi ikoko bẹrẹ lati continuously gbe awọn kekere omi droplets, ma ṣe adie. Lẹhin ti awọn isun omi kekere ti yipada si awọn ti o tobi, a yoo tọ ikoko oke ati tẹ sii lati fi ikoko kekere sinu ipo igbale. Lẹhinna, kan duro fun gbogbo omi gbigbona ti o wa ni isalẹ lati ṣan si ikoko oke, ati pe o le bẹrẹ yiyọ!
6. Nigbati o ba n ṣabọ lulú kofi, muuṣiṣẹpọ akoko naa ki o bẹrẹ igbiyanju akọkọ wa. Awọn idi ti yi saropo ni lati ni kikun immerse awọn kofi aaye, eyi ti o jẹ deede si steaming ọwọ brewed kofi. Nitorina, a kọkọ lo ọna titẹ lati tú gbogbo awọn aaye kofi sinu omi lati fa omi ni deede.
7. Nigbati akoko ba de awọn aaya 25, a yoo tẹsiwaju pẹlu igbiyanju keji. Awọn idi ti yi saropo ni lati mu yara awọn itu ti kofi adun agbo, ki a le lo ilana kan pẹlu jo ga saropo kikankikan nibi. Fun apẹẹrẹ, ọna ti o wa lọwọlọwọ ti a lo ninu Qianjie ni ọna idapọ Z, eyiti o kan yiya apẹrẹ Z pada ati siwaju lati mu lulú kọfi fun iṣẹju-aaya 10.
8. Nigbati akoko ba de awọn aaya 50, a tẹsiwaju pẹlu ipele ikẹhin ti igbiyanju. Idi ti igbiyanju yii tun jẹ lati mu itujade ti awọn nkan kofi, ṣugbọn iyatọ ni pe nitori pe isediwon ti de opin, ko si ọpọlọpọ awọn ohun elo ti o dun ati ekan ninu kofi, nitorina a nilo lati fa fifalẹ agbara igbiyanju ni akoko yii. Ọna lọwọlọwọ ti a lo lori Qianjie ni ọna idapọ ipin, eyiti o kan pẹlu iyaworan awọn iyika laiyara.
9. Ni awọn aaya 55, a le yọ orisun ina kuro ki o duro fun kofi lati reflux. Ti o ba ti iyara ti kofi reflux ni o lọra, o le lo kan ọririn asọ lati mu ese awọn ikoko lati mu yara awọn iwọn otutu ju ati ki o titẹ soke awọn kofi reflux, etanje ewu ti lori isediwon ti kofi.
10. Nigbati omi kofi ba pada patapata si ikoko kekere, isediwon le pari. Ni aaye yii, sisọ jade kofi ikoko siphon fun itọwo le ja si igbẹ diẹ, nitorina a le jẹ ki o gbẹ fun igba diẹ ṣaaju ki o to lenu.
11. Lẹhin ti o ti fi silẹ fun igba diẹ, ṣe itọwo rẹ! Ni afikun si awọn tomati ṣẹẹri didan ati oorun aladun plum ti Kenya, adun ti suga ofeefee ati awọn peaches apricot tun le jẹ itọwo. Awọn ìwò lenu nipọn ati yika. Botilẹjẹpe ipele naa ko han gbangba bi kọfi ti a fi ọwọ ṣe, kọfi siphoning ni itọwo ti o lagbara diẹ sii ati õrùn olokiki diẹ sii, pese iriri ti o yatọ patapata.
Akoko ifiweranṣẹ: Jan-02-2025