Siphon ara kofi ikoko – gilasi kan kofi ikoko o dara fun Eastern aesthetics

Nikan nipa itọwo itọwo ti ife kọfi kan le Mo lero awọn ẹdun mi.
O dara julọ lati ni ọsan isinmi, pẹlu oorun diẹ ati idakẹjẹ, joko lori aga rirọ ki o tẹtisi orin itunu diẹ, gẹgẹbi Diana Krall's “Won ti Ifẹ”.

Omi gbigbona ti o wa ninu ikoko kọfi siphon ti o ni gbangba ṣe ohun ti o dun, ti o nyara soke nipasẹ tube gilasi, ti o nbọ ni kofi lulú. Lẹhin ti o rọra rọra, kofi brown n ṣan pada sinu ikoko gilasi ni isalẹ; Tú kọfi sinu ago kọfi elege, ati ni akoko yii, afẹfẹ ti kun pẹlu kii ṣe oorun oorun ti kofi nikan.

Awọn iwa mimu ti kofi jẹ diẹ ni ibatan si awọn aṣa aṣa ti ẹya. Awọn ohun elo mimu kọfi ti ile ti o wọpọ ni Iwọ-Oorun, boya wọn jẹ awọn ikoko kofi drip ti Amẹrika, awọn ikoko kofi mocha Italian, tabi awọn titẹ asẹ Faranse, gbogbo wọn ni ẹya ti o wọpọ - iyara kan, eyiti o ni ibamu pẹlu awọn abuda iṣalaye taara ati ṣiṣe ni Oorun. asa. Awọn ara ila-oorun ti o ni aṣa ogbin ibile ni o fẹ lati lo akoko didan awọn ohun ayanfẹ wọn, nitorinaa ikoko kọfi ara siphon ti awọn ara Iwọ-oorun ti ṣe ti gba daradara nipasẹ awọn ololufẹ kọfi ti Ila-oorun.
Ilana ti ikoko kofi siphon jẹ iru ti ikoko kofi mocha kan, mejeeji ti o jẹ alapapo lati ṣe ina titẹ giga ati ki o mu omi gbona lati dide; Iyatọ ti o wa ni otitọ pe ikoko mocha nlo isediwon iyara ati isọdi taara, lakoko ti ikoko kofi siphon nlo fifẹ ati isediwon lati yọ orisun ina kuro, dinku titẹ ninu ikoko kekere, ati lẹhinna kofi n ṣan pada si isalẹ. ikoko.

Eyi jẹ ọna isediwon kọfi ti imọ-jinlẹ pupọ. Ni akọkọ, o ni iwọn otutu isediwon ti o dara julọ. Nigbati omi inu ikoko kekere ba dide si ikoko oke, o ṣẹlẹ lati jẹ 92 ℃, eyiti o jẹ iwọn otutu isediwon ti o dara julọ fun kofi; Ẹlẹẹkeji, awọn apapo ti adayeba Ríiẹ isediwon ati titẹ isediwon nigba reflux ilana se aseyori kan diẹ pipe kofi isediwon ipa.
Pipọnti kofi ti o dabi ẹnipe o ni ọpọlọpọ awọn alaye; Omi tuntun ti o ga julọ, awọn ewa kọfi ti a ti yan tuntun, lilọ aṣọ aṣọ, ibamu ṣinṣin laarin awọn ikoko oke ati isalẹ, irọra iwọntunwọnsi, iṣakoso akoko gbigbe, iṣakoso ti ipinya ati akoko ikoko oke, ati bẹbẹ lọ. Gbogbo igbesẹ arekereke, nigba ti o ba di ẹlẹgẹ ati ni pipe, yoo ṣaṣeyọri kọfi ara siphon pipe nitootọ.

Ṣeto awọn aibalẹ rẹ si apakan ki o sinmi, fa fifalẹ akoko rẹ diẹ, ki o gbadun ikoko ti kofi siphon kan.
1. Sise kan siphon ara kofi ikoko pẹlu omi, nu ati ki o disinfect o. San ifojusi si ọna fifi sori ẹrọ ti o tọ ti siphon kofi ikoko àlẹmọ.
2. Tú omi sinu kettle. Ara ikoko ni laini iwọn fun awọn ago 2 ati awọn agolo 3 fun itọkasi. Ṣọra ki o maṣe kọja awọn ago 3.
3. Alapapo. Fi ikoko oke sii ni diagonal bi o ṣe han ninu aworan lati ṣaju ikoko oke.
4. Lilọ kofi awọn ewa. Yan ohun kan ti o ni agbara giga awọn ewa kofi pẹlu sisun iwọntunwọnsi. Lilọ si iwọn itanran alabọde, kii ṣe itanran pupọ, nitori akoko isediwon ti ikoko kofi siphon jẹ gigun, ati pe ti kofi lulú ba dara julọ, yoo fa jade lọpọlọpọ ati ki o han kikoro.
5. Nigbati omi ti o wa ninu ikoko ti o wa lọwọlọwọ ba bẹrẹ si nkuta, gbe ikoko ti o wa loke, tú ninu kofi lulú, ki o si mì ni pẹlẹbẹ. Fi ikoko oke sii ni diagonally pada sinu ikoko isalẹ.
6. Nigbati omi ti o wa ninu ikoko isalẹ ba hó, ṣe atunṣe ikoko oke ki o si rọra tẹ e si isalẹ lati yi lati fi sii daradara. Ranti lati fi awọn ikoko oke ati isalẹ sii daradara ki o si fi edidi di wọn daradara.
7. Lẹhin ti omi gbigbona ti jinde patapata, rọra rọra ni ikoko oke; Aruwo ni yiyipada lẹhin 15 aaya.
8. Lẹhin nipa awọn aaya 45 ti isediwon, yọ adiro gaasi ati kofi bẹrẹ lati reflux.
9. Ikoko ti kofi siphon ti šetan.