Oriṣiriṣi ikoko kofi (apakan 1)

Kofi ti wọ inu aye wa o si di ohun mimu bi tii. Lati ṣe ife kọfi ti o lagbara, diẹ ninu awọn ohun elo jẹ pataki, ati pe ikoko kofi kan jẹ ọkan ninu wọn. Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn orisi ti kofi obe, ati awọn ti o yatọ kofi obe beere orisirisi iwọn ti kofi lulú sisanra. Ilana ati itọwo ti isediwon kofi yatọ. Bayi jẹ ki a ṣafihan awọn ikoko kọfi meje ti o wọpọ

HaroV60 kofi dripper

Orukọ V60 wa lati igun conical ti 60 °, eyiti o jẹ ti seramiki, gilasi, ṣiṣu, ati awọn ohun elo irin. Ẹya ti o kẹhin nlo awọn agolo àlẹmọ bàbà ti a ṣe apẹrẹ fun ifarapa igbona giga lati ṣaṣeyọri isediwon to dara julọ pẹlu idaduro ooru to dara julọ. V60 n ṣaajo si ọpọlọpọ awọn oniyipada ni ṣiṣe kọfi, nipataki nitori apẹrẹ rẹ ni awọn aaye mẹta wọnyi:

1. Igun iwọn 60: Eyi fa akoko fun omi lati ṣan nipasẹ iyẹfun kofi ati si ọna aarin.
2. Iho àlẹmọ nla: Eyi n gba wa laaye lati ṣakoso adun ti kofi nipa yiyipada iwọn sisan omi.
3. Ilana ajija: Eyi ngbanilaaye afẹfẹ lati salọ si oke lati gbogbo awọn ẹgbẹ lati mu imugboroja ti kọfi lulú ga.

Siphon kofi Ẹlẹda

Ikoko siphon jẹ ọna ti o rọrun ati rọrun lati lo fun mimu kofi, ati pe o tun jẹ ọkan ninu awọn ọna ṣiṣe kofi ti o gbajumo julọ ni awọn ile itaja kofi. Kofi ti fa jade nipasẹ alapapo ati titẹ oju aye. Akawe si a ọwọ Brewer, awọn oniwe-išišẹ jẹ jo mo rorun ati ki o rọrun lati standardize.

Ikoko siphon ko ni nkankan lati ṣe pẹlu ilana siphon. Dipo, o nlo alapapo Omi lati ṣe ina nya si lẹhin alapapo, eyiti o fa ipilẹ ti imugboroja Gbona. Titari omi gbigbona lati aaye isalẹ si ikoko oke. Lẹhin ti ikoko isalẹ ba tutu, mu omi lati inu ikoko oke pada lati ṣe ife ti kofi mimọ. Iṣẹ afọwọṣe yii kun fun igbadun ati pe o dara fun apejọ awọn ọrẹ. Kọfi ti o pọn ni itọwo didùn ati itunra, ti o jẹ ki o jẹ yiyan ti o dara julọ fun ṣiṣe kọfi ipele ẹyọkan.

French Tẹ ikoko

AwọnFrench tẹ ikoko, ti a tun mọ ni ikoko titẹ titẹ Faranse Faranse tabi tii tii, ti ipilẹṣẹ ni ayika 1850 ni Ilu Faranse gẹgẹbi ohun elo mimu ti o rọrun ti o wa ninu ara igo gilasi ti ooru ti ko gbona ati àlẹmọ irin pẹlu ọpa titẹ. Ṣugbọn kii ṣe nipa sisọ lulú kofi sinu, sisọ omi sinu, ati sisẹ rẹ jade.

Bii gbogbo awọn ikoko kọfi miiran, awọn ikoko titẹ Faranse ni awọn ibeere to muna fun iwọn patiku lilọ kọfi, iwọn otutu omi, ati akoko isediwon. Ilana ti ikoko tẹ Faranse: tu ipilẹ ti kofi silẹ nipasẹ gbigbe nipasẹ ọna braising ti kikun olubasọrọ ti omi ati kofi lulú.