Tom Perkins ti kọ lọpọlọpọ nipa awọn ewu ti o pọju ti awọn kemikali majele.Eyi ni itọsọna rẹ si wiwa awọn omiiran ailewu fun ibi idana ounjẹ rẹ.
Ìpèsè oúnjẹ lásán lè di pápá ìwakùsà olóró.Awọn kemikali eewu duro ni gbogbo igbesẹ ti sise: PFAS “awọn kẹmika ailakoko” ni awọn ounjẹ ti kii-stick, awọn BPA ninu awọn apoti ṣiṣu, asiwaju ninu awọn ohun elo amọ, arsenic ninu awọn pans, formaldehyde ni awọn igbimọ gige, ati diẹ sii.
Awọn olutọsọna aabo ounjẹ ni a ti fi ẹsun pe wọn kuna lati daabobo gbogbo eniyan lati awọn kemikali ni awọn ibi idana nipasẹ awọn loopholes ati pe ko ni idahun si awọn irokeke.Ni akoko kanna, diẹ ninu awọn ile-iṣẹ tọju lilo awọn nkan ti o lewu tabi fi awọn ọja ti ko ni aabo silẹ bi ailewu.Paapa awọn ile-iṣẹ ti o ni itumọ daradara ni aimọkan ṣafikun majele si awọn ọja wọn.
Ifihan deede si ọpọlọpọ awọn kemikali ti a wa si olubasọrọ pẹlu ninu awọn igbesi aye ojoojumọ wa le fa eewu ilera ti o pọju.O fẹrẹ to 90,000 awọn kẹmika ti eniyan ṣe ati pe a ko ni imọran bii ifihan ojoojumọ wa si wọn yoo ni ipa lori ilera wa.Diẹ ninu awọn iṣọra ni atilẹyin, ati ibi idana ounjẹ jẹ aaye to dara lati bẹrẹ.Ṣugbọn lilọ kiri pakute naa nira pupọ.
Awọn omiiran ailewu wa si igi, gilasi borosilicate, tabi irin alagbara, irin fun fere gbogbo awọn ohun idana ṣiṣu ṣiṣu, botilẹjẹpe pẹlu diẹ ninu awọn akiyesi.
Ṣọra pẹlu awọn ideri ti kii ṣe igi, wọn nigbagbogbo ni awọn nkan ti a ko ti ṣe iwadi daradara.
Jẹ ṣiyemeji ti awọn ofin titaja bii “alagbero”, “alawọ ewe”, tabi “ti kii ṣe majele” ti ko ni itumọ ofin.
Ṣayẹwo idanwo ominira ati nigbagbogbo ṣe iwadii tirẹ.Diẹ ninu awọn ohun kikọ sori ayelujara ailewu ounje nṣiṣẹ awọn idanwo fun awọn irin eru tabi majele bii PFAS lori awọn ọja ti ko ni idanwo nipasẹ awọn olutọsọna, eyiti o le pese alaye to wulo.
Yiyalo lori awọn ọdun mi ti imọ ti ibajẹ kemikali fun Oluṣọ, Mo ti ṣe idanimọ awọn ọja ibi idana ti o jẹ eewu kekere ati pe ko ni majele.
Ní nǹkan bí ọdún mẹ́wàá sẹ́yìn, mo fi àwọn pákó tí wọ́n gé kẹ́tẹ́kẹ́tẹ́ mi rọ́pò oparun, èyí tí mo rí i pé májèlé kò tó nǹkan nítorí pé pilasí lè ní ẹgbẹẹgbẹ̀rún kẹ́míkà nínú.Àmọ́ nígbà tó yá, mo kẹ́kọ̀ọ́ pé ọ̀pọ̀ igi ni wọ́n máa ń kó oparun, lẹ́kùn náà sì ní formaldehyde nínú, èyí tó lè fa ìríra, ìbínú ojú, ìyípadà nínú iṣẹ́ ẹ̀dọ̀fóró, ó sì ṣeé ṣe kó jẹ́ carcinogen.
Lakoko ti awọn igbimọ oparun ti a ṣe pẹlu lẹ pọ “ailewu”, wọn tun le ṣe pẹlu melamine formaldehyde resini majele, eyiti o le fa awọn iṣoro kidinrin, idalọwọduro endocrine, ati awọn iṣoro nipa iṣan.Awọn iwọn otutu ti o ga julọ ati ounjẹ ekikan diẹ sii, ewu ti o ga julọ ti sisọ awọn majele jade.Awọn ọja oparun ni bayi nigbagbogbo gbe igbero California 65 ikilọ pe ọja le ni awọn kemikali kan ti a mọ lati fa akàn.
Nigbati o ba n wa pákó gige kan, gbiyanju lati wa eyi ti a ṣe lati inu igi ẹyọ kan, ti kii ṣe lẹ pọ.Sibẹsibẹ, ṣe akiyesi pe ọpọlọpọ awọn igbimọ ni a ṣe ni lilo epo ti o wa ni erupe ile ounjẹ.Diẹ ninu awọn sọ pe o jẹ ailewu, ṣugbọn o jẹ orisun epo, ati da lori bi o ti ṣe atunṣe daradara, akoonu epo ti o ga julọ le jẹ carcinogenic.Bó tilẹ̀ jẹ́ pé ọ̀pọ̀ àwọn tí wọ́n ń ṣe pákó máa ń lo epo alumọni, àwọn kan máa ń fi òróró àgbọn tàbí oyin dúdú rọ́pò rẹ̀.Treeboard jẹ ọkan ninu awọn ile-iṣẹ diẹ ti Mo mọ nipa lilo igi ti o lagbara pẹlu ipari aabo.
Ofin apapo ati Ounje ati Oògùn gba lilo òjé ninu awọn ohun elo ounjẹ seramiki ati gige.O ati awọn irin eru wuwo miiran ti o lewu gẹgẹbi arsenic le ṣe afikun si awọn glazes seramiki ati awọn pigments ti nkan naa ba tan daradara ati ṣe laisi jijẹ majele sinu ounjẹ.
Bibẹẹkọ, awọn itan wa ti awọn eniyan ti n gba majele asiwaju lati awọn ohun elo amọ nitori diẹ ninu awọn ohun elo amọ ko ni didan daradara, ati awọn ṣoki, awọn irun, ati yiya ati yiya miiran le mu eewu ti irin leaching.
O le wa awọn ohun elo amọ “laisi asiwaju”, ṣugbọn ṣe akiyesi pe eyi kii ṣe ọran nigbagbogbo.Mama Safe Mama, oju opo wẹẹbu aabo asiwaju ti Tamara Rubin ṣiṣẹ, nlo ohun elo XRF lati ṣe idanwo fun awọn irin eru ati awọn majele miiran.Awọn awari rẹ ṣe ṣiyemeji lori awọn iṣeduro awọn ile-iṣẹ kan ti ko ni idari.
Boya aṣayan ti o ni aabo julọ ni lati yọkuro awọn ohun elo amọ ki o rọpo wọn pẹlu gige gilasi ati awọn agolo.
Ni ọdun diẹ sẹhin, Mo ṣagbe awọn pans Teflon mi, ti a ṣe lati PFAS majele ti o pari ni ounjẹ, ni ojurere ti enameled iron cookware ti o gbajumọ, eyiti o dabi ẹni pe o ni aabo nitori igbagbogbo kii ṣe pẹlu ibora ti kii ṣe igi.
Ṣugbọn diẹ ninu aabo ounje ati awọn ohun kikọ sori ayelujara asiwaju ti royin pe asiwaju, arsenic ati awọn irin eru miiran ni a maa n lo ni awọn glazes pan tabi bi awọn bleaches lati mu awọ dara sii.Diẹ ninu awọn ile-iṣẹ le ṣe ipolowo ọja bi ko ni awọn irin ti o wuwo, ti o nfihan pe majele ko si ninu gbogbo ọja naa, ṣugbọn eyi le tumọ si nirọrun pe majele naa ko tu jade lakoko iṣelọpọ, tabi pe asiwaju ko si ninu olubasọrọ ounje.lori dada.Ṣugbọn awọn eerun igi, awọn idọti, ati yiya ati yiya miiran le ṣafihan awọn irin ti o wuwo sinu ounjẹ rẹ.
Ọpọlọpọ awọn pans ti wa ni tita bi "ailewu", "alawọ ewe", tabi "ti kii ṣe majele", ṣugbọn awọn ofin wọnyi ko ni asọye labẹ ofin, ati diẹ ninu awọn ile-iṣẹ ti lo anfani ti aidaniloju yii.Awọn ọja le ṣe ipolowo bi “ọfẹ PTFE” tabi “ọfẹ PFOA”, ṣugbọn awọn idanwo ti fihan pe diẹ ninu awọn ọja tun ni awọn kemikali wọnyi ninu.Paapaa, PFOA ati Teflon jẹ awọn oriṣi meji ti PFAS, eyiti ẹgbẹẹgbẹrun wa.Nigbati o ba n gbiyanju lati yago fun lilo Teflon, wa awọn pan ti o ni aami “PFAS-ọfẹ”, “ọfẹ PFC”, tabi “ọfẹ PFA”.
Ẹṣin iṣẹ mi ti ko ni majele ni SolidTeknics Noni Frying Pan, ti a ṣe lati inu irin alagbara nickel ferritic kekere ti o ga, irin ti ara korira ti o le jẹ majele ni titobi nla.O tun ṣe lati inu iwe irin alailẹgbẹ kan kuku ju awọn paati pupọ ati awọn ohun elo ti o le ni awọn irin eru ninu.
Ọpa erogba irin ti ile mi tun jẹ ọfẹ ti ko ni majele ati awọn iṣẹ bii skillet irin simẹnti ti ko ni orukọ, eyiti o jẹ aṣayan ailewu gbogbogbo miiran.Diẹ ninu awọn pans gilasi tun jẹ mimọ, ati fun awọn ti o ṣe ounjẹ pupọ, o jẹ ilana ti o dara lati ra awọn ọpọn ti awọn ohun elo oriṣiriṣi lati ṣe idiwọ ifihan ojoojumọ si awọn majele ti o pọju.
Awọn ikoko ati awọn apọn ni awọn iṣoro kanna bi awọn pans.Mi 8 lita HomiChef ikoko ti wa ni ṣe lati ga didara nickel-free alagbara, irin ti o han lati wa ni ti kii-majele ti.
Awọn idanwo Rubin ri asiwaju ati awọn irin eru miiran ni diẹ ninu awọn ikoko.Sibẹsibẹ, diẹ ninu awọn burandi ni awọn ipele kekere.Idanwo rẹ ri asiwaju ninu diẹ ninu awọn eroja ninu Ikoko Lẹsẹkẹsẹ, ṣugbọn kii ṣe ninu awọn eroja ti o wa sinu olubasọrọ pẹlu ounjẹ.
Gbiyanju lati yago fun eyikeyi awọn ẹya ṣiṣu nigbati o ba n ṣe kofi, bi ohun elo yii le ni awọn ẹgbẹẹgbẹrun awọn kemikali ti o le jade, paapaa ti o ba wa si olubasọrọ pẹlu awọn ohun elo ti o gbona, ekikan bi kofi.
Pupọ julọ awọn oluṣe kọfi ina jẹ okeene ti ṣiṣu, ṣugbọn Mo lo tẹ Faranse kan.Eleyi jẹ nikan ni gilasi tẹ Mo ti ri lai ike kan àlẹmọ lori ideri.Aṣayan miiran ti o dara ni Chemex Glass Brewery, eyiti o tun jẹ ọfẹ ti awọn ẹya irin alagbara ti o le ni nickel ninu.Mo tun lo idẹ gilasi dipo jug irin alagbara lati yago fun jijade irin nickel ti a rii ni deede ni irin alagbara.
Mo lo Eto Filtration Carbon Mu ṣiṣẹ Berkey nitori o sọ pe o yọ ọpọlọpọ awọn kemikali, kokoro arun, awọn irin, PFAS ati awọn idoti miiran kuro.Berkey ti fa ariyanjiyan diẹ nitori ko jẹ ifọwọsi NSF/ANSI, eyiti o jẹ aabo ti ijọba apapo ati iwe-ẹri iṣẹ ṣiṣe fun awọn asẹ olumulo.
Dipo, ile-iṣẹ ṣe idasilẹ awọn idanwo ẹnikẹta ominira fun awọn idoti diẹ sii ju ideri idanwo NSF/ANSI lọ, ṣugbọn laisi iwe-ẹri, diẹ ninu awọn asẹ Berkey ko le ta ni California tabi Iowa.
Awọn eto osmosis yiyipada jẹ awọn eto itọju omi ti o munadoko julọ, paapaa nigbati PFAS ba ni ipa, ṣugbọn wọn tun padanu omi pupọ ati yọ awọn ohun alumọni kuro.
Awọn spatulas ṣiṣu, awọn ẹmu, ati awọn ohun elo miiran jẹ wọpọ, ṣugbọn o le ni ẹgbẹẹgbẹrun awọn kemikali ti o le lọ si ounjẹ, paapaa nigbati o ba gbona tabi acidified.Pupọ julọ awọn ohun elo idana mi lọwọlọwọ ni a ṣe lati irin alagbara tabi igi, eyiti o jẹ ailewu ni gbogbogbo, ṣugbọn ṣọra fun ounjẹ oparun pẹlu lẹ pọ formaldehyde tabi ounjẹ ounjẹ ti a ṣe lati inu melamine formaldehyde resini majele.
Mo n wa ohun elo idana ti a ṣe lati inu ege lile ti igi lile ati pe Mo n wa awọn ipari ti ko pari tabi ailewu bi epo oyin tabi epo agbon ti a pin.
Mo ti rọpo pupọ julọ awọn apoti ṣiṣu, awọn baagi ounjẹ ipanu, ati awọn ikoko ounjẹ gbigbe pẹlu awọn gilasi.Awọn pilasitiki le ni ẹgbẹẹgbẹrun awọn kẹmika eleachable ninu ati pe kii ṣe ibajẹ.Awọn apoti gilasi tabi awọn ikoko jẹ din owo pupọ ni igba pipẹ.
Ọpọlọpọ awọn oluṣe iwe epo-eti lo epo-eti ti o da lori epo ati biliọnu iwe pẹlu chlorine, ṣugbọn diẹ ninu awọn burandi, bii Ti o ba Itọju, lo iwe ti ko ni awọ ati epo-eti soy.
Bakanna, diẹ ninu awọn iru parchment ni a tọju pẹlu PFAS majele tabi bleached pẹlu chlorine.Ti o ba tọju iwe parchment kii ṣe bleached ati pe ko ni PFAS.Bulọọgi Mamavation ṣe atunyẹwo awọn ami iyasọtọ marun ti idanwo nipasẹ awọn ile-ifọwọsi EPA ati rii pe meji ninu wọn ni PFAS.
Awọn idanwo ti Mo paṣẹ rii awọn ipele kekere ti PFAS ni awọn idii Reynolds “ti kii-igi”.PFAS ni a lo bi awọn aṣoju ti kii ṣe ọpá tabi awọn lubricants ninu ilana iṣelọpọ ati duro si gbogbo bankanje aluminiomu lakoko ti aluminiomu jẹ neurotoxin ati pe o le wọ inu ounjẹ.Yiyan ti o dara julọ jẹ awọn apoti gilasi, eyiti o wa ni ọpọlọpọ igba ti ko ni awọn majele.
Lati fọ awọn awopọ ati ki o pa awọn oju ilẹ, Mo lo Dr Bronner's Sal Suds, eyiti o ni awọn eroja ti ko ni majele ninu ati pe ko ni oorun oorun.Ile-iṣẹ naa nlo awọn kemikali to ju 3,000 lọ si awọn ounjẹ adun.Ẹgbẹ olumulo kan ṣe afihan o kere ju 1,200 ninu iwọnyi bi awọn kẹmika ti ibakcdun.
Nibayi, awọn epo pataki nigbakan wa ni ipamọ sinu awọn apoti ti a ṣe lati PFAS ṣaaju ki o to ṣafikun si awọn ọja olumulo ikẹhin gẹgẹbi ọṣẹ.Awọn kemikali wọnyi ni a ti rii lati pari ni awọn olomi ti a fipamọ sinu iru awọn apoti.Dokita Bronner sọ pe o wa ninu igo ṣiṣu ti ko ni PFAS ati Sal Suds ko ni awọn epo pataki.Bi fun imototo ọwọ, Emi ko lo igo ike kan, Mo lo ọṣẹ ti ko ni oorun ti Dokita Bronner.
Orisun alaye ti o dara lori awọn ọṣẹ ti kii ṣe majele, awọn ohun ọṣẹ, ati awọn mimọ idana miiran jẹ Ẹgbẹ Ṣiṣẹ Ayika.
Akoko ifiweranṣẹ: Mar-16-2023