Jẹ ki a kọ ẹkọ nipa ohun elo kọfi arosọ ti gbogbo idile Ilu Italia gbọdọ ni!
Ikoko mocha naa ni a ṣẹda nipasẹ Ilu Italia Alfonso Bialetti ni ọdun 1933. Awọn ikoko mocha ti aṣa ni gbogbogbo jẹ ohun elo alloy aluminiomu.Rọrun lati ibere ati pe o le jẹ kikan nikan pẹlu ina ti o ṣii, ṣugbọn ko le jẹ kikan pẹlu ẹrọ idana fifa irọbi lati ṣe kọfi.Nitorina ni ode oni, ọpọlọpọ awọn ikoko mocha jẹ ti irin alagbara.
Ilana ti yiyo kọfi lati inu ikoko mocha jẹ rọrun pupọ, eyiti o jẹ lati lo titẹ nya si ti ipilẹṣẹ ni ikoko kekere.Nigbati titẹ nya si ga to lati wọ inu erupẹ kofi, yoo tẹ omi gbigbona si ikoko oke.Kọfi ti a fa jade lati inu ikoko mocha ni itọwo to lagbara, apapo acidity ati kikoro, ati pe o jẹ ọlọrọ ni epo.
Nitorinaa, anfani ti o tobi julọ ti ikoko mocha ni pe o jẹ kekere, rọrun, ati rọrun lati ṣiṣẹ.Paapaa awọn obinrin Ilu Italia lasan le ṣakoso ilana ti ṣiṣe kofi.Ati pe o rọrun lati ṣe kofi pẹlu oorun ti o lagbara ati epo goolu.
Ṣugbọn awọn abawọn rẹ tun han gbangba, iyẹn ni, opin oke ti adun ti kofi ti a ṣe pẹlu ikoko mocha jẹ kekere, eyiti ko han gbangba ati didan bi kọfi ti a fi ọwọ ṣe, tabi kii ṣe ọlọrọ ati elege bi ẹrọ kofi Itali. .Nitorinaa, ko si awọn obe mocha ni awọn ile itaja kọfi.Ṣugbọn gẹgẹbi ohun elo kofi idile, o jẹ ohun elo 100-ojuami.
Bawo ni lati lo ikoko mocha lati ṣe kofi?
Awọn irinṣẹ ti a beere pẹlu: ikoko mocha, adiro gaasi ati fireemu adiro tabi ẹrọ idana fifa irọbi, awọn ewa kọfi, olubẹwẹ, ati omi.
1. Tú omi ti a sọ di mimọ sinu ikoko kekere ti mocha kettle, pẹlu ipele omi nipa 0.5cm ni isalẹ ti afẹfẹ iderun titẹ.Ti o ko ba fẹran itọwo kofi ti o lagbara, o le ṣafikun omi diẹ sii, ṣugbọn ko yẹ ki o kọja laini aabo ti a samisi lori ikoko kọfi.Ti ikoko kofi ti o ra ko ba ni aami, ranti pe ki o kọja ọpa idalẹnu titẹ fun iwọn omi, bibẹẹkọ o le jẹ awọn ewu ailewu ati ipalara nla si ikoko kofi funrararẹ.
2. Iwọn lilọ ti kofi yẹ ki o nipọn diẹ sii ju ti kofi Itali lọ.O le tọka si iwọn aafo ni àlẹmọ ti ojò lulú lati rii daju pe awọn patikulu kofi ko ṣubu kuro ninu ikoko naa.Laiyara tú awọn kofi lulú sinu lulú ojò, rọra tẹ ni kia kia lati boṣeyẹ pin kofi lulú.Lo asọ kan lati ṣe itọlẹ oju ti kofi lulú ni irisi oke kekere kan.Idi ti kikun ojò lulú pẹlu lulú ni lati yago fun isediwon ti ko dara ti awọn adun abawọn.Nitori bi awọn iwuwo ti kofi lulú ni lulú ojò yonuso, o avoids awọn lasan ti lori isediwon tabi insufficient isediwon ti diẹ ninu awọn kofi lulú, yori si uneven adun tabi kikoro.
3. Fi iyẹfun lulú sinu ikoko kekere, mu awọn apa oke ati isalẹ ti ikoko mocha, lẹhinna gbe e si ori adiro ina mọnamọna fun igbona giga;
Nigbati ikoko mocha ba gbona si iwọn otutu kan ati pe ikoko mocha nmu ohun "ẹrin" ti o ṣe akiyesi, o tọka si pe a ti mu kofi naa.Ṣeto adiro ikoko ina mọnamọna si ooru kekere ati ṣii ideri ikoko naa.
5. Nigbati omi kọfi lati inu kettle ba wa ni agbedemeji sita, pa adiro ikoko ina.Ooru ti o ku ati titẹ ti ikoko mocha yoo tẹ omi kofi ti o ku sinu ikoko oke.
6. Nigbati a ba ti fa omi kofi si oke ikoko, o le wa ni dà sinu ago kan lati lenu.Kọfi ti a fa jade lati inu ikoko mocha jẹ ọlọrọ pupọ ati pe o le jade Crema, ti o jẹ ki o sunmọ julọ espresso ni itọwo.O tun le dapọ pẹlu iye gaari tabi wara ti o yẹ lati mu.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹsan-27-2023